Apakah Air dan Minyak Bisa Bercampur?
Pernahkah teman-teman mengocok botol berisi air dan minyak? Jika pernah, pasti teman-teman melihat keduanya memang bercampur untuk waktu yang singkat.
Itu karena guncangan kita menyebabkan emulsi. Kita memaksa cairan untuk saling bercampur. Namun, pencampuran itu tidak berlangsung lama.
Jika kita melihat botol lagi setelah sekitar satu menit, kita akan melihat air dan minyak saling memisahkan diri lagi.
Baca Juga: Hanya Ada di 2 Tempat di Dunia, Api Biru yang Ada di Kawah Ijen Itu Apa, ya?
Sebenarnya kita bisa mencampurkan air dan minyak dalam waktu yang lama, tapi kita perlu menambahkan pengemulsi.
Pengemulsi adalah molekul dengan satu ujung polar dan satu ujung non-polar. Kuning telur adalah salah satu pengemulsi.
Begitu juga sabun, ia bisa menarik minyak di satu ujung dan air di ujung lainnya. Itulah yang dilakukannya ketika kita membersihkan tangan.
Baca Juga: Tanduk Bisa Muncul di Pangkal Leher karena Sering Bermain Ponsel, Benarkah?
Tonton video ini, yuk!