Rasanya Mirip Kue Putu, tapi Bentuknya Tidak
Dodongkal terbuat dari bahan-bahan yang hampir sama dengan kue putu, yaitu tepung beras, gula aren, dan parutan kelapa.
Meskipun rasanya hampir sama dengan kue putu, dodongkal lebih padat.
Namun, tampilan dodongkal berbeda dengan kue putu, teman-teman.
Baca Juga: Meski Berbahaya, Makanan Ini Disukai Penduduk Mesir, lo! Pernah Tahu?
Bila dalam kue putu, gula aren terdapat di dalam kue, dalam dodongkal gula aren disusun selang-seling dengan tepung beras. Lapisannya dibuat tidak beraturan.
Kue putu dicetak dalam selongsong bambu, sedangkan dodongkal dicetak dalam kukusan yang terbuat dari anyaman bambu.
Lalu, dikukus dalam dandang khusus yang disebut seeng. Hasilnya adalah kue berbentuk gunungan seperti tumpeng tapi ukurannya kecil.
Baca Juga: Selain Susu, Kalsium Juga Bisa Didapatkan dari 6 Makanan Ini, lo!