Bagaimana Hand Sanitizer Membersihkan Bakteri?Sel bakteri sama seperti sel lainnya, ia memiliki plasma atau sel membran yang membungkus semua organel lain.
Membran bertindak sebagai penghalang antara bagian dalam bakteri dengan lingkungan luar. Kerusakan pada membran sel akan membuka pintu kematian bakteri.
Inilah cara kerja hand sanitizer. Ia melarutkan atau memutus membran sel terlebih dahulu dan kemudian mendenaturasi atau merusak struktur protein di dalam sel bakteri.
Baca Juga: Tidak Hanya Ada di Banten, Ini Daftar Negeri di Atas Awan LainnyaMembran sel utama bakteri terdiri dari fosfolipid. Fosfolipid adalah jenis lipid yang mengandung dua asam lemak hidrofobik (membenci air & non-polar), disebut sebagai "ekor".
Kemudian bagian "kepala" bersifat hidrofilik (suka air & polar). Gugus fosfat yang menempel di kepala membuatnya polar dan hidrofilik.
Ekor mungkin hidrofobik, tetapi mereka juga bersifat lipofilik (suka lipid). Hand sanitizer memanfaatkan sifat lipofilik ekor ini untuk menghancurkan membran sel.
Baca Juga: Meganeura, Serangga Terbesar yang Pernah Ditemukan