Sebabnya adalah karena buah jambu monyet memiliki rasa yang asam dan agak sepat.
Biasanya, bagian buah semu ini lebih banyak diolah dengan cara dijadikan sirup, selai, atau bahkan makanan ternak.
O iya, ada fakta unik lainnya mengenai kacang mete yang dijual di pasaran.
Kalau melihat kacang yang dijual di pasaran, seperti kacang tanah, kita melihat kacang dijual bersama dengan kulitnya.
Baca Juga: Berbahayakah Makan Buah Bekas Gigitan Kelelawar? #AkuBacaAkuTahu
Namun kacang mete tidak dijual bersama kulitnya dan mete dijual begitu saja tanpa kulitnya.
Hal ini disebabkan karena kulit mete yang keras saat mete masih mentah terdapat getah yang mengandung urushiol.
Urushiol adalah senyawa yang bisa memicu gatal dan kemerahan pada kulit yang menyentuhnya.
Baca Juga: Meskipun dari Pohon Cokelat, Kakao dan Kokoa Ternyata Berbeda
Untuk menghilangkan senyawa urushiol pada mete, maka bisa dilakukan dengan pemanasan.
Inilah sebabnya kacang mete biasanya dijual dalam bentuk yang sudah dimasak, bisa dengan cara dipanggang, dibakar, maupun digoreng.
Yuk, tonton video ini juga!