Resep Donat Kentang Vanila Glasur
Bahan:150 gram kentang kukus350 gram tepung terigu protein tinggi50 gram gula pasir2 sendok teh ragi instan1 butir telur125 ml susu cair dingin75 gram margarin1 sendok teh garam500 ml minyak padat untuk menggoreng
Bahan Glasur:1 putih telur150 gram gula tepung1/2 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh esens vanila
Cara Membuat:
1. Campur kentang kukus, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan sampai rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Lubangi tengahnya. Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung 30 menit sampai mengembang. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan air jeruk nipis dan esens vanila. Kocok rata.
6. Hias donat dengan glasur. Dinginkan sampai glasur mengeras.
(Penulis: Dwi)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com