Bobo.id - Kalau teman-teman suka cokelat, mungkin teman-teman juga suka makan brownies.
Pernahkah teman-teman mencoba membuat brownies di rumah bersama orang tua ataupun anggota keluarga lainnya?
Mungkin ada teman-teman yang belum mencoba membuat brownies karena tidak ada oven di rumah.
Tapi, brownies juga bisa dibuat tanpa menggunakan oven, lo.
Kita bisa membuat brownies menggunakan peralatan yang ada di rumah, seperti dandang kukus, wajan teflon, hingga penanak nasi atau rice cooker.
Nah, ada tips yang bisa dilakukan untuk membuat brownies yang lembut dan enak, meski dibuat tanpa oven.
Yuk, cari tahu!
3 Cara Membuat Brownies Tanpa Pakai Oven
Membuat Brownies Menggunakan Dandang Kukus
Dalam membuat adonan brownies kukus, sebaiknya telur dikocok bersama gula sampai mengembang. Ini berbeda dari pembuatan brownies biasa, di mana telur dan gula hanya dikocok selama 2 menit.
Untuk bahan tepung kita bisa menggunakan tepung terigu protein sedang. Kita juga menambahkan tepung maizena agar hasil brownies lebih lentur.
Supaya adonan mengembang, tambahkan juga baking powder.
Ukuran ukusan sebaiknya disesuaikan juga dengan loyang. Sebabnya, kalau kukusan terlalu besar, maka uapnya akan terlalu banyak dan brownies bisa menjadi basah dan bantat.
Kita juga sebaiknya menggunakan kukusan dengan lubang yang tidak terlalu besar dan penutupnya berbentuk kerucut untuk mencegah uap air membasahi brownies.
Jangan lupa panaskan kukusan 10 menit sebelum digunakan, hingga airnya mendidih.
Saat mengukus brownies, atur api kompor menjadi api sedang supaya brownies tidak mengempis.