Angkak Terbuat dari Beras
Apakah teman-teman pernah bertanya-tanya, sebenarnya angkak itu apa, ya? Mengapa angkak bisa memiliki beragam manfaat untuk tubuh?
Angkak sebenarnya terbuat dari beras, baik itu beras merah maupun beras putih, teman-teman.
Beras ini sudah melalui proses fermentasi oleh ragi yang menghasilkan jamur, yaitu Monascus purpureus.
Baca Juga: Banyak yang Masih Keliru, Ternyata Bahan Makanan Ini Tak Perlu Masuk Kulkas! Salah Satunya Apel
Akibat adanya jamur ini, akan membuat beras jadi berwarna merah tua atau keunguan yang warnanya pekat.
Selain digunakan sebagai obat-obatan herbal, angkak juga dapat digunakan sebagai pewarna makanan dan sebagai rempah pada makanan.
Yuk, lihat video ini juga!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com