3. Bitterballen Sosis
Bahan:
2 sendok makan margarin untuk menumis
1/4 buah bawang bombay dicincang halus
50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
50 gram buncis, diiris halus
5 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar, dipotong kotak kecil
500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Suka Makan Spaghetti Carbonara? Cari Tahu Cara Membuat Saus Carbonara yang Creamy, yuk!
Bahan Pelapis:
2 buah putih telur dikocok lepas
75 gram tepung panir oranye
Cara Membuat Bitterballen Sosis:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis, wortel, dan buncis. Aduk.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk dan keju cheedar parut. Aduk rata. Angkat.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Gulingkan di atas tepung panir orange. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir orange.
5. Goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
(Penulis: Dwi)