Kalor jenis adalah banyaknya kalor yang dibutuhkan sebuah zat untuk menaikkan suhu 1 gr zat tersebut sebesar 1 derajat Celcius.
Kalor jenis dilambangkan dengan (c), dengan satuan Joule per kilogram per Kelvin [J/ kg.K], atau dalam Joule per kilogram per derajat Celsius [J/kg⁰C].
Kalor jenis benda dipengaruhi oleh banyak kalor yang diterima ataupun dilepas oleh suatu benda, massa benda, dan perubahan suhu.
Jika faktor-faktor tersebut dituliskan dalam bentuk rumus, maka rumus kalor jenis benda adalah sebagai berikut.
c = Q / m×ΔT
Keterangan:
Q: banyak kalor yang diterima ataupun dilepas oleh suatu benda (Joule)
m: massa benda yang menerima ataupun melepas kalor (kg)
c: kalor jenis benda (J/kg⁰C)
ΔT: perubahan suhu (⁰C)
Jadi, perbedaan antara kapasitas kalor dan kalor jenis benda adalah kapasitas kalor melambangkan banyaknya energi untuk menaikkan suhu suatu zat sebesar 1⁰C.