Baca Juga: Contoh Peristiwa Menyerap dan Melepas Kalor dalam Kehidupan Sehari-hari
Dari jaringan korteks ini, air melalui endodermis dan parisikel. Endodermis terletak di bagian paling dalam dari jaringan korteks.
Sedangkan parisikel pada silinder pusat berfungsi untuk membentuk cabang-cabang pada akar.
Kemudian, air yang sudah berada di silinder pusat akan diteruskan ke jaringan xilem batang, lalu ke bagian xilem pada daun.
Air bisa naik dari akar ke daun yang berada di bagian atas tumbuhan karena ada daya kapilaritas batang.
Daya kapilaritas batang dipengaruhi oleh adanya gaya kohesi dan gaya adhesi. Kohesi adalah kecenderungan suatu molekul dapat berikatan dengan molekul lain sejenis.
Sedangkan adhesi adalah kecenderungan suatu molekul untuk dapat berikatan dengan molekul lain yang tidak sejenis.
Melalui gaya adhesi, molekul air dari akar membentuk ikatan yang lemah dengan dinding pembuluh pada tumbuhan.
Sedangkan gaya kohesi akan memengaruhi terjadinya ikatan antara satu molekul air dengan molekul air lainnya.
Akibatnya, sesama molekul air dapat saling tarik-menarik selama melakukan perjalananya di sepanjang pembuluh xilem batang hingga daun.
Selain itu, air dari akar dapat naik karena daya isap daun, yang membantu proses fotosintesis.
Proses naiknya air dari akar dengan bantuan batang ini mirip dengan prinsip kerja pipa kapiler.