Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya. Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam. Soto tasik menggunakan bihun, kacang goreng, dan daging ayam kampung yang sudah disuwir-suwir sebagai isiannya.
7. Soto Madura
Daerah Madura juga punya hidangan soto. Soto madura memiliki isian cukup banyak jika dibandingkan dengan soto lainnya. Babat, paru, usus, telur rebus, bihun, kol, dan tauge adalah isian yang ada di dalam soto madura. Wah... sepertinya mengenyangkan, ya, Teman-teman.
8. Soto Kudus
Soto kudus memiliki dua jenis isian, yakni daging sapi dan daging ayam. Kamu bisa memiliki salah satunya. Untuk isian tambahannya ada tauge, seledri, bawang merah dan putih goreng. Soto kudus cukup unik, karena disajikan menggunakan mangkuk berukuran kecil.
9. Soto Lamongan
Soto lamongan memiliki kuah bening dan gurih. Soto lamongan menggunakan irisan daging ayam, bihun, dan kol sebagai isiannya. Konon, soto lamongan merupakan satu-satunya soto yang menggunakan bubuk koya sebagai taburannya. Jika kamu menemukan soto lain yang diberikan taburan koya, tolong beritahu Bobo, ya!
10. Soto Banjar
Soto dari daerah Kalimantan ini terkenal kaya akan rempah, seperti kayu manis, cengkeh, dan biji pala. Soto banjar memiliki kuah bening. Isiannya ada ayam, telur, perkedel, dan bihun. Soto banjar biasanya disajikan dengan irisan lontong.
11. Coto Makassar
Namanya soto makassar, tapi penduduk setempat menyebutnya coto makassar. Hidangan ini memiliki isian yang cukup banyak, ada daging sapi, usus, hingga hati. Coto makassar biasanya disajikan dengan irisan ketupat.
Foto: Sajian Sedap, Kompas.com (Muhammad Irzal Adiakurnia & Silvita Agmasari)