Lemak ikan adalah jenis asam lemak omega 3. Meski tidak semua jenis ikan memiliki lemak ini, omega-3 sudah terbukti sangat bermanfaat untuk menormalkan kolesterol, tekanan darah, serta mencegah radikal bebas yang terbentuk dalam tubuh.
Asam lemak omega-3 hanya terdapat pada ikan-ikan laut dalam, misalnya seperti salmon, sarden, dan tuna.
Kandungan Lain dalam Ikan dan Ayam
Daging ayam dan ikan juga sama-sama kaya akan berbagai mineral dan vitamin. Misalnya zat besi.
Namun saat dibandingkan, ayam cenderung mempunyai zat besi yang lebih banyak, apalagi zat besi yang terdapat pada hati ayam.
Keduanya Baik untuk Dikonsumsi
Jadi, tetap baik bagi kita untuk tetap mengonsumsi daging ayam dan ikan sebagai lauk protein hewani kita. Semakin beragam makanan kita, maka semakin banyak zat gizi yang bisa kita dapatkan.
Namun, perlu diperhatikan juga cara pengolahan kedua jenis lauk ini, ya. Bila ingin mendapatkan kandungan gizi di dalamnya, sebaiknya hindari lauk ayam atau ikan yang digoreng.
Sebab, kalori dalam ayam atau ikan yang digoreng dapat bertambah. Yang tadinya ayam atau atau ikan tidak mengandung lemak jenuh, akhirnya justru mengandung lemak jahat.
Sumber: nationalgeographic.co.id