Semenjak itu, makanan ini pun dikenal dengan sebutan pecel.
BACA JUGA: 3 Kuliner yang Wajib Dicicipi Saat ke Bangka
Beragam Sayuran
Pecel terbuat dari banyak sayuran.
Ada bayam, kangkung, daun ketela, daun beluntas, daun pegagan, kecombrang, kacang panjang, dan kecambah.
Sayuran itu dimasak dengan cara direbus.
Setelah masak, sayurannya akan diperas sampai airnya tiris.
Supaya tidak hambar, sayuran rebus itu pun diberi sambel kacang yang manis, asam, pedas, dan gurih.
BACA JUGA: Pecel Semanggi Surabaya, Rahasianya Ada Pada Bumbu
Berkembang
Seiring berjalannya waktu, pecel pun berkembang dan jadi banyak macamnya.
Ada yang dimakan dengan tempe dan tahu bacem, seperti di Yogyakarta.