Bobo.id - Apakah teman-teman pernah makan hamburger atau hot dog dengan saus berwarna kuning?
Saus kuning itu disebut dengan mustard, atau dalam bahasa Indonesia disebut dengan moster.
Ternyata, moster dibuat dari rempah-rempah dengan nama yang sama, yaitu rempah moster.
Seperti apa tanamannya?
Sejak Ribuan Tahun Lalu
Renpah moster telah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Rempah moster diperkirakan berasal dari negara-negara di Mediterania, Pegunungan Himalaya, dan Timur Tengah.
Sejak dulu, rempah moster sudah dijadikan bumbu masakan oleh masyarakat Yunani Kuno dan Romawi Kuno.
BACA JUGA : Pala, Rempah Berdarah
3 Jenis Moster
Rempah moster berasal dari biji-biji tanaman moster. Ada tiga jenis tanaman moster yang paling terkenal, yaitu moster hitam (Brassica nigra), moster putih (Brassica alba), dan moster cokelat (Brassica juncea).
Nah, yang paling sering digunakan untuk membuat saus kuning adalah moster putih.
BACA JUGA : Safron, Rempah Termahal di Dunia