Antosianin memberikan warna merah, biru, atau ungu pada buah-buahan dan sayuran.
Misalnya, pada ubi jalar ungu, terung, beri biru, beri hitam, kol merah, dan sebagainya.
Selain itu, antosianin juga bermanfaat bagi kesehatan.
BACA JUGA : 6 Jenis Jeruk yang Ada di Indonesia
Ada Tiga Jenis
Ada tiga jenis jeruk darah yang paling terkenal, yaitu taracco, sanguinello, dan moro.
Jeruk darah taracco tidak terlalu merah, tidak berbiji, dan memiliki kandungan vitamin C yang paling banyak.
Rasanya paling manis dibandingkan sanguinello dan moro.
BACA JUGA : Ternyata, Buah-buah yang Suka Kita Makan Ini Mengandung Racun
Jeruk darah sanguinello memiliki sedikit biji dan lebih manis daripada jeruk darah moro.
Sedangkan jeruk darah moro adalah jeruk darah yang warnanya paling merah.
Warna merahnya sangat tua hingga hampir mendekati warna ungu dan hitam.
Jeruk darah biasanya diolah menjadi kue, es krim, selai, minuman segar, dan lainnya.
Hmm… kalau ke Italia, jangan lupa cicipi jeruk darah ini, ya!
(Teks : Lita/Majalah Bobo)