Rahasia Bumbu
Bumbu, selain memberikan aroma pada masakan juga sebagai penyedap rasa.
Bayangkan fried chicken yang hanya diberi tepung, tanpa bumbu.
Rasanya pasti hambar dan tidak enak.
Namun, saat dagingnya sudah dibumbui dan tepungnya juga sudah dibumbui, maka akan tercipta fried chicken yang enaknya luar biasa.
BACA JUGA : Serba-Serbi Makan Ceker Ayam, Apakah Baik Dikonsumsi Anak-Anak?
Rahasia Membumbui
Bumbu untuk daging, antara lain bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, jahe, dan lengkuas.
Bumbu lalu ditumis sampai harum.
Tambahkan sedikit garam, penyedap rasa, dan sedikit air, lalu angkat dan dinginkan.
Campurkan daging ayam dengan bumbu sambil diremas-remas.
Masukkan daging ayam yang sudah dibumbui ke dalam kulkas agar bumbunya meresap.
BACA JUGA : Ternyata Beginilah Cara Anak Ayam Bernapas di Dalam Telur yang Membungkusnya
Rahasia Tepung
Untuk mendapatkan rasa yang enak dan bergizi, pilihlah tepung terigu yang terjamin kualitasnya.
Tambahkan bumbu-bumbu, seperti lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan sedikit soda kue.
Aduk-aduk hingga bumbu tercampur dan merata.
BACA JUGA : Ada yang Menyebutnya Kue Cakar Ayam, Ada Juga yang Menyebutnya Kue Kremes. Kalau di Daerahmu Namanya Apa?