2. Nasi Gemuk
Nasi gemuk adalah nama lain dari nasi uduk yang termasuk masakan favorit daerah Jambi.
Nasi gemuk ini dibuat dari beras, santan, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk.
Cara membuatnya tidak terlalu sulit.
Beras dicampur bumbu-bumbu yang dihaluskan, lalu dimasak sampai setengah matang.
Adonan itu dikukus lagi selama sejam.
Nasi gemuk biasanya ditemani kerupuk, telur, kacang tanah, teri, timun, bawang goreng, dan acar.
BACA JUGA : Hidangan Mi dari Indonesia (bag. 2)
3. Gandus
Kue gandus terbuat dari tepung beras, sagu, santan, garam, dan daun.
Bahan tersebut dicampur dengan bawang putih halus dan cabai yang dipotong kecil-kecil.
Nah, kue gandus bisa dicetak di dalam loyang atau cetakan berbentuk bulat, lalu dikukus selama 10 menit.
Sebelum disajikan, bagian atas kue dihias dengan taburan udang, ebi, ayam, daging giling, atau abon ikan.
Rasa kue ini gurih seperti rasa bubur ayam dan terasa legit karena ada campuran tepung beras.
BACA JUGA : Gulab Jamun, Hidangan Manis Untuk Hari Raya