Bobo.id – Teman-teman pasti tidak asing lagi dengan tahu putih dan tahu kuning. Ternyata, keduanya tidak sekadar berbeda warna.
Apa saja perbedaan lainnya?
Tahu Putih
Tahu putih memiliki tekstur padat dengan pori-pori agak besar. Walaupun padat, tahu ini sebenarnya mudah hancur, sehingga harus berhati-hati saat menggorengnya.
BACA JUGA: Serba-serbi Tahu, Nutrisinya Tak Kalah dengan Tempe
Tahu putih biasanya dijual dengan berbagai ukuran, ada yang potongan besar dan ada pula potongan kecil.
Tahu ini cocok diolah menjadi hidangan berkuah, tumis, atau digoreng dengan isian tertentu.
Sebaiknya tidak menyimpan tahu putih terlalu lama. Tahu putih umumnya bisa bertahan 1 – 2 hari saja
BACA JUGA: Yuk, Memasak Menu Sehat untuk Berbuka Puasa: Tumis Pakcoy Tahu
Tahu Kuning
Tahu kuning yang paling terkenal adalah tahu Kediri karena sentra pembuatannya banyak dijumpai di Kediri. Tahu kuning juga dikenal dengan nama tahu takwa.
Tahu kuning memiliki tekstur yang padat, kenyal, berpori halus, dan lembut.