Setengah Matang
Hal yang unik dari tempe mendoan adalah digoreng setengah matang. Hal ini sesuai dengan namanya “mendo” diambil dari bahasa Banyumas yang artinya setengah matang atau lembek.
Proses digoreng setengah matang ini menghasilkan tempe mendoan yang memiliki tekstur lembek untuk dimakan.
Nah, pada tempe goreng tepung, biasanya digoreng kering hingga teksturnya menjadi keras dan renyah.
BACA JUGA:Yuk, Makan Tempe!
Bagaimana? Sudah bisa membedakan antara tempe goreng tepung dan tempe mendoan? Keduanya mirip tetapi berbeda.
Lihat juga video ini, yuk!