Kalau pizza marinara terkenal sebagai pizza yang memakai bawang putih dan oregano.
BACA JUGA:Yuk, Buat Pizza Roti yang Enak dan Mudah ini untuk Berbuka Puasa!
Peraturan Pizza
Di Naples, ada peraturan untuk pizza Neapolitan. Tujuannya, agar makanan tradisional itu terjaga keasliannya.
Soalnya, saat ini, banyak gerai pizza yang membuat pizza Neapolitan. Namun, resep dan rasanya sudah bervariasi.
Peraturan itu diresmikan pada tahun 2004 oleh organisasi pizza, Associazione Vera Pizza Napoletana dan diakui oleh Uni Eropa.
BACA JUGA:9 Pizza dengan Topping Unik
Gerai pizza yang menaati aturan ini akan diberik sertifikat. Sertifikat ini sebagai tanda, bahwa pizza yang dijual adalah pizza Neapolitan asli.
Apa saja peraturannya? Di antaranya, pizza Neapolitan harus dipanggang di oven yang memakai kayu bakar.
Lalu, diameternya tidak boleh lebih dari 35 cm. Adonannya harus diolah dan dibentuk dengan tangan. Tomatnya harus tomat San Marzano dari Gunung Vesuvius.
O iya, pizza di Naples sering disebut sebagai pizza terlezat.
Lihat video ini juga, yuk!