Bobo.id – Ada yang unik dari rengginang yang satu ini. Namanya rengginang lorjuk dari Madura. Sudah pernah coba?
Ikan Lorjuk
Rengginang memang menjadi camilan khas yang berasal dari Madura. Salah satu jenis rengginang yang unik adalah rengginang lorjuk.
Lorjuk adalah nama sejenis kerang laut yang kecil berbentuk seperti bambu sehingga disebut juga kerang bambu.
BACA JUGA: Ternyata, Ratu Elizabeth II Selalu Menghindari Makanan Ini, Kenapa?
Lorjuk inilah yang menjadi bumbu dan juga ditaburi di atas rengginang, sehingga disebut rengginang lorjuk. Cita rasa ikan lorjuk inilah yang membuat rengginang lorjuk disukai.
Berbentuk Mangkuk
Bahan utama untuk membuat rengginang ini adalah beras ketan, rempah-rempah, dan gula pasir. Pada rengginang biasa, adonan ini dibentuk melingkar.
Namun, berbeda dengan rengginang lorjuk yang berbentuk mangkuk kecil.
Oleh-Oleh Favorit
Rasa dan bentuknya yang unik membuat rengginang lorjuk sering dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Madura.