Bobo.id - Teman-teman, kalau mendengar tentang ikan salmon, hal apa yang paling kamu ingat dari ikan ini?
Mungkin kamu akan ingat warna dagingnya yang tampak mencolok dibandingkan dengan ikan lainnya.
Daging ikan salmon berwarna oranye atau merah muda, teman-teman.
Baca Juga : Mengapa Jahe Sushi Berwarna Merah Muda? Ayo Kita Cari Tahu Jawabannya!
Kenapa warna dagingnya berbeda dari ikan yang lainnya, ya?
Rupanya, ini karena menu makanan ikan salmon di alam liar, teman-teman!
Yap, warna daging ikan salmon dipengaruhi oleh apa yang ia makan.
Lalu, makan apa, ya, ikan ini? Kok warna dagingnya bisa menjadi oranye atau merah muda?
Ikan salmon di alam liar sangat suka makan hewan krustasea seperti udang, teman-teman.
Udang memiliki kandungan zat warna karotenoid yang memberikan warna oranye atau kuning.
Semakin banyak seekor salmon makan hewan krustasea, warna oranye di tubuhnya semakin terlihat.
Baca Juga : Banyak Orang Tak Suka Bau Amis Ikan, Kenapa Ikan Bau Amis?
Sebenarnya, ada ikan lain yang juga memiliki daging berwarna oranye atau merah muda, yaitu ikan trout yang dikenal sebagai saudara jauh ikan salmon.
Selain ikan, ternyata ada juga, lo, hewan lain yang mengalami perubahan warna di tubuh karena makan udang atau krustasea.
Hewan ini adalah flamingo, jenis burung yang memiliki kaki dan leher yang panjang.
Flamingo memiliki bulu yang berwarna merah muda. Alasannya sama seperti salmon, yaitu karena flamingo suka makan udang, teman-teman.
Baca Juga : Wah, di Korea Ada Festival Memancing Ikan di Air yang Membeku, lo!
Nah, kalau salmon yang diternakkan di kolam yang tidak ada udangnya, bagaimana, dong, Bo?
Kalau salmon yang diternakkan, mereka diberi makan ikan kecil dan juga tambahan zat astaxanthin yang bisa menghasilkan senyawa alami karotenoid.
Jadi, warnanya tetap sama-sama oranye atau merah muda, deh!
Teman-teman mungkin punya banyak pertanyaan tentang hal di sekitarmu. Dengan membaca, kamu jadi tahu jawabannya.
Semakin banyak membaca, semakin kita tahu banyak hal. Yuk, membaca! #AkuBacaAkuTahu
Source: Wild Alaskan Company, The Reykjavik Grapevine
Baca Juga : Kenapa Kepiting dan Udang Berubah Warna Menjadi Merah Saat Dimasak?
Yuk, lihat video ini juga!
Bisa Mengisi Waktu Liburan, Playground Berbasis Sains Interaktif Hadir di Indonesia!
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR