Terbuat dari Susu Putih, Mengapa Keju Berwarna Kuning, ya?

Keju Warna Putih dan Oranye?

Keju yang rasanya lebih asam masih memiliki struktur protein yang padat sehingga masih terlihat putih, misalnya keju cottage atau feta.

Keju yang dibuat dari susu hewan selain sapi, seperti keju kambing atau keju dari susu kerbau juga berwarna putih karena penyimpanan lemak kambing dan kerbau tidak bekerja seperti sapi.

Sedangkan, keju berwarna oranye diberi warna dengan pewarna dari sayuran bernama annatto. Pewarna annatto ini terbuat dari pohon achiote.

Itulah rahasia di balik keju berwarna kuning meski dibuat dari susu yang warnanya putih.

Baca Juga: Cazu Marzu, Keju yang Dihuni oleh Belatung, Apakah Aman Dikonsumsi?

#GridNetworkJuara      

Yuk, lihat video ini juga!

 

 

 

 

 

PROMOTED CONTENT