Sering Langsung Dibuang, Makanan Kedaluwarsa Belum Tentu Sudah Rusak, lo

Bobo.id –Untuk memastikan apakah makanan masih boleh dikonsumsi atau tidak, biasanya kita akan melihat pada taggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan makanan.

Jika tanggal kemasan ini terlewat, biasanya kita tidak mengonsumsinya lagi dan membuangnya.

Tapi, tahukah kamu? Tanggal kedaluwarsa yang terlewat bukan berarti makanan itu sudah tidak layak untuk dikonsumsi, lo.

Supaya tidak membuang makanan dan tahu makanan seperti apa yang masih layak dimakan, kita cari tahu fakta di balik tanggal kedaluwarsa, yuk!

Tanggal Kedaluwarsa Artinya Apa, ya?

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, tanggal kedaluwarsa mengacu pada kualitas makanan dan bukan keamanan makanan, teman-teman.

Jadi, meski tanggal kedaluwarsa terlewat, belum  tentu makanan atau minuman tidak aman lagi untuk dikonsumsi.

Keamanan yang ditunjukkan lewat tanggal kedaluwarsa ini hanya berlaku untuk produk makanan atau minuman untuk adik bayi.

Kemudian juga ada peraturan khusus untuk memberi tanggal kedaluwarsa pada produk daging, unggas, dan telur. Biasanya, tanggal ini diberi label “Best if Used By” atau “Best Before”.

Dalam pemberian label tanggal produk, ada dua  jenis tanggal kedaluwarsa yang bisa dicantumkan, yaitu open dating dan closed dating.

Baca Juga: Mengapa Keju Tetap Basi Meski Sudah Disimpan di Kulkas?

Open dating biasanya diberikan pada produk makanan oleh pabrik atau penjual. Tanggal kedaluwarsa ini bergungsi untuk memberi informasi dan perkiraan produk ada pada kualitasnya yang terbaik.

Tanggal ini juga membantu pihak toko untuk memperkirakan berapa lama barang itu bisa dijual di tokonya.

Biasanya, tanggal kedaluwarsa open dating ini digunakan untuk produk daging, unggas, telur, dan produk olahan susu.

Kemudian closed dating adalah kode yang terdiri dari huruf dan angka yang dibuat oleh pabrik untuk menunjukkan waktu produksi makanan itu.

Biasanya, produk makanan yang menggunakan tanggal kedaluwarsa closed dates adalah produk makanan kalengan atau dalam kardus.

Macam-Macam Label Tanggal Kedaluwarsa

1. Best if Used By / Best Before

Tanggal kedaluwarsa ini menunjukkan kapan produk memiliki kualitas terbaiknya, dan bukan tanggal aman untuk membeli makanan itu.

2. Sell-By

Tanggal kedaluwarsa ini memberi tahu pihak toko seberapa lama waktu yang bisa digunakan untuk menjual produk makanan, dan bukan tanggal yang menyatakan keamanan makanan dikonsumsi.

Baca Juga: Benarkah Menaruh Roti di Dalam Kulkas Justru Membuatnya Cepat Basi?

3. Use-By

Tanggal kedaluwarsa ini menyarankan penggunakan produk saat kualitasnya paling baik. Ini bukan tanggal kapan produk aman dikonsumsi, kecuali pada produk untuk adik bayi.

4. Freeze-By

Tanggal kedaluwarsa ini menunjukkan kapan produk harus disimpan dalam keadaan beku supaya kualitasnya tetap baik dan bukan tanggal aman untuk membelinya.

Apakah Makanan Aman Dimakan Jika Melewati Tanggal Kedaluwarsa?

Dengan pengecualian untuk makanan adik bayi, jika makanan melewati tanggal kedaluwarsa, makanan semestinya masih aman dikonsumsi, teman-teman. Namun, ada hal yang harus kita perhatikan, nih.

Hal yang perlu kita waspadai adalah adanya tanda-tanda makanan basi atau membusuk.

Ada dua bakteri yang ditemukan pada manusia, yaitu bakteri penyakit dan bakteri pembusukan. Bakteri pembusukan hanya membuat makanan busuk tapi tidak membuat penyakit.

Tapi, makanan yang membusuk menunjukkan tanda seperti perubahan tekstur, aroma, dan rasa yang aneh.

Bakteri bisa membuat makanan membusuk jika ada nutrisi, air atau kelembapan, waktu, dan suhu yang tepat. Kondisi ini membuat bakteri berkembang biak dengan cepat.

Baca Juga: Mengapa Hewan yang Makan Bangkai Membusuk Tidak Terserang Penyakit?

Selain bakteri, jamur juga bisa jadi tanda makanan sudah tidak layak dimakan.

Makanya, penyimpanan yang baik juga memengaruhi kualitas makanan, teman-teman.

Pada makanan segar seperti daging dan unggas, kita bisa melihat layak dimakan atau tidak dari perubahan warnanya.

Jadi, selain melihat tanggal kedaluwarsa, teman-teman bisa mencari tanda apakah makanan sudah membusuk sehingga tidak layak dimakan dan bisa dibuang.

Karena aman atau tidaknya makanan itu bisa kita lihat dari apakah tanda membusuknya dan bukan hanya tanggal kedaluwarsa.

Baca Juga: Apakah Boleh Makan Ujung Lain Roti yang Sudah Berjamur? Ini Jawabannya

#GridNetworkJuara

Yuk, lihat video ini juga!

 

PROMOTED CONTENT