Bobo.id – Siapa suka minum es limun atau lemonade?
Menurut catatan sejarah, lemonade rupanya sudah ada sejak abad pertengahan Mesir, teman-teman.
Kita cari tahu sejarah minuman lemon yang menyegarkan ini, yuk!
Asal-Usul Lemon
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa lemon adalah keturunan dari buah jeruk asam dan jeruk nipis.
Penelitian pada 2018 lalu juga mengungkapkan penemuan fosil daun tumbuhan lemon di provinsi Yunnan di Tiongkok.
Berdasar penemuan itu, peneliti mengungkapkan bahwa keluarga jeruk sudah ada sejak delapan juta tahun lalu.
Es Limun, Minuman Sejak Abad Pertengahan
Catatan tertua tentang es limun atau lemonade diperkirakan berasal dari abad pertengahan Mesir di tepi Mediterania.
Pada masa itu, orang Mesir membuat kashkab, yaitu minuman yang dibuat dari fermentasi gandum yang dicampur daun mint, rempah rue, lada hitam, dan jaruk nipis.
Catatan sejarah es limun ini diperoleh dari kisah yang dituliskan penyair Nasir-i-Khusrow. Beliau menuliskan kehidupan di Mesir, teman-teman.
Baca Juga: Minum Air Lemon Setelah Bangun Tidur di Pagi Hari Banyak Manfaatnya
Ada juga minuman bernama qatarmizat yang lebih manis dan tajam.
Catatan mengenai minuman berbahan lemon ini juga ditemukan dalam dokumen Yahudi di Kairo.
Dalam dokumen itu ditemukan bahwa orang Yahudi di Kairo mengonsumsi, menjual, dan mengekspor campuran sari lemon yang bernama qatarmizat pada abad ke-13.
Es Limun di Eropa dan Amerika
Pada abad ke-17, tepatnya tanggal 20 Agustus 1630 di Paris, es lemon mulai dikenal di Paris, Prancis.
Lemonade yang populer di Eropa itu terbuat dari air soda, sari lemon, dan madu.
Saat itu, penjual es limun membawa dagangannya dengan tangki yang digendong di punggungnya, seperti tas sekolah kita!
Lemonade di Eropa semakin popuyler dan banyak mengalami perkembangan karena dipengaruhi oleh teknologi.
Misalnya pada abad ke-18 saat Johann Schweppe, ahli perhiasan keturunan Jerman-Swiss, membuat teknik pembuatan soda yang lebih modern.
Pada abad ke-18, imigran Eropa juga membawa minuman es limun ke Amerika dan lemonade pun populer di sana.
Baca Juga: Suka Makan Pakai Saus Tomat? Ternyata Begini Cara Pembuatannya
Penyesuian Es Limun di Berbagai Negara
Lemonade ini juga ada yang dibuat dari campuran sari lemon, air, dan madu atau gula tebu, seperti di India dan Amerika Serikat.
Kemudian di Selandia Baru, Irlandia, dan Inggris Raya, lemonade tetap dicampur dengan air soda seperti abad ke-17.
Hmm.. kalau kamu lebih suka lemonade versi yang mana, teman-teman?
Baca Juga: 5 Makanan Ini Tercipta Tanpa Sengaja, lo! Pernah Coba Salah Satunya?
Yuk, lihat video ini juga!
| Source | : | Howstuffworks |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR