Keju Mozzarella, Keju Ricotta, dan Keju Parmesan
Keju mozzarella
Di Italia, ada banyak keju yang dinamai bukan berdasar daerah asal, namun kosakata dalam bahasa Italia.
Keju mozzarella misalnya, memiliki arti “dipotong”. Nama ini diberikan karena keju mozzarella dibuat dengan cara memotong dadih susu dan membuatnya menjadi bola.
Baca Juga: Mengapa Keju yang Meleleh Terasa Lebih Nikmat, ya? #AkuBacaAkuTahu
Keju ricotta juga berasal dari bahasa Italia, artinya “dimasak kembali”. Ini karena keju ricotta dibuat dari whey yang tersisa ketika dadih keju diangkat.
Kalau keju parmesan sebenarnya merupakan keju parmigiano-reggiano, yaitu gabungan dua provinsi di Italia; Parma dan Reggio Emilia.
Itulah beberapa jenis keju dan asal-usulnya, teman-teman!
Baca Juga: Terbuat dari Susu Putih, Mengapa Keju Berwarna Kuning, ya?
Yuk, lihat video ini juga!
| Source | : | Mental Floss |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR