Dihindari Karena Bisa Membawa Bakteri, Telur Mentah Justru jadi Favorit di Jepang! Ini Rahasianya

Bakteri ini memang lebih banyak ada di cangkang telur namun juga bisa ada di dalam cairan telur.

 

Mengonsumsi telur yang belum dimasak dan mengandung Salmonella bisa membuat seseorang terkena infeksi bakteri Salmonella dan mengalami keracunan makanan.

Tapi, bagaimana dengan telur mentah di Jepang?

Mengapa Orang Jepang Tetap Sehat Meski Mengonsumsi Telur Mentah?

Di Jepang, banyak orang suka mengonsumsi semangkuk nasi dengan telur mentah dan kecap shoyu. Nantinya, telur dan soyu ini diaduk dengan nasi sehingga nasi jadi berwarna keemasan.

Apa orang Jepang tidak khawatir bisa terkena infeksi bakteri Salmonella yang mungkin ada pada telur mentah, ya?

Rupanya, orang Jepang punya rahasia yang membuat makan telur mentah tetap aman.

Di Jepang, telur ayam diperiksa secara khusus untuk memastikan bahwa telur itu aman untuk dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Rupanya orang Jepang punya mesin canggih yang bisa mengatur proses pemeriksaan telur mulai dari pembersihan, pemeriksaan kualitas, mengelompokkan telur sesuai ukuran, sampai mengemasnya dalam karton.

Caranya adalah dengan telur ditata dengan menghadap arah yang sama. Telur ini ditata dengan bagian yang lebih runcing berada di bawah.

Ini supaya bagian kuning telur tidak bersentuhan dengan cangkang yang lebih banyak mengandung bakteri Salmonella.

Baca Juga: Ingin Buat Udang Goreng Tepung Seperti Buatan Restoran Jepang? Rupanya Mudah Dibuat di Rumah

PROMOTED CONTENT