Ingin Coba Bikin Bakwan di Rumah? Ini Rahasia Bahan Tambahan untuk Membuat Bakwan Goreng Kriuk

Kita hanya perlu menambahkan sedikit tepung beras dan tepung kanji atau tepung sagu.

Untuk 150 gram tepung terigu protein sedang, kita bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 tepung kanji atau tepung sagu.

Dua bahan ini akan membantu bakwan renyah lebih lama setelah dingin.

Bahan Tambahan dan Tekstur Adonan Bakwan yang Tepat

Selain menambahkan dua jenis tepung tambahan, kita juga bisa menambahkan bahan lain agar bakwan jadi renyah, lo.

Bahan tambahan ini adalah baking powder. Kita cukup menambahkan setengah sendok teh baking powder untuk setiap 250 gram tepung.

Kemudian, sebaiknya tekstur adonan tidak terlalu kental. Adonan yang terlalu kental akan membuat bakwan terlalu tebal.

Kalau terlalu banyak tepung, adonan juga bisa menjadi keras.

Tekstur adonan yang tidak terlalu kental akan membuat bakwan renyah dan garing.

Namun, jangan terlalu encer agar saat digoreng bakwan tidak jadi tipis dan melebar.

Baca Juga: Jangan Sampai Salah, Perhatikan 4 Hal Ini Sebelum Memasak dengan Minyak Goreng Bekas Agar Bisa Digunakan Berkali-Kali

PROMOTED CONTENT