Kumpulan Resep Donat Kentang Lembut, Mudah dan Bisa Coba Buat Sendiri di Rumah

Bobo.id - Anak-anak seperti kita banyak yang menyukai donat. Hal itu biasanya karena donat punya rasa yang manis dengan topping warna-warni.

Selain manis, donat yang mempunyai tekstur lembut juga digemari. Karena itulah donat kentang menjadi populer.

Ciri khas donat kentang adalah tekstur lembut dan rasanya yang gurih.

Ternyata untuk membuat donat kentang sendiri tidak susah, lo. Berikut Bobo berikan kumpulan resep donat kentang yang bisa teman-teman coba di rumah.

Resep Donat Kentang Cokelat

Bahan:

400 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
150 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram gula tepung, untuk taburan
100 gram cokelat masak susu, lelehkan
100 gram cokelat masak putih, lelehkan
50 gram cokelat meises
500 ml minyak padat, untuk menggoreng

Baca Juga: Cara Membuat Donat Kentang Lembut ala Toko Kue, Ikuti Resep dan Tips Membuatnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit di atas loyang yang ditaburi tepung, sampai mengembang.

5. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Dinginkan. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik berisi gula tepung. Kocok-kocok sampai donat terbalut gula.

7. Celupkan sebagian donat ke dalam cokelat masak susu yang dilelehkan. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

8. Sebagian lagi celup ke dalam cokelat masak putih. Coret-coret dengan cokelat masak susu. Gulingkan di atas meises.

(Penulis: Robert Christianto)

Baca Juga: Masih Banyak yang Konsumsi, Inilah 2 Jenis Minuman yang Bisa Turunkan Daya Tahan Tubuhmu

Resep Donat Kentang Keju

Bahan:

400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1 bungkus ragi instan
200 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
200 ml air
1 sendok teh garam
50 gram margarin
500 gram minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:

150 gram buttercream
100 gram keju parut

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan gula pasir, ragi instan, dan kentang. Uleni rata. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.

4. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.

5. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang. Dinginkan.

6. Oleskan buttercream tipis-tipis. Taburkan keju.

(Penulis: Dwi)

Baca Juga: Perbedaan Planet Dalam dan Planet Luar dalam Tata Surya

Resep Donat Kentang Vanila Glasur

Bahan:

150 gram kentang kukus
350 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
125 ml susu cair dingin
75 gram margarin
1 sendok teh garam
500 ml minyak padat untuk menggoreng

Bahan Glasur:

1 putih telur
150 gram gula tepung
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh esens vanila

Cara Membuat:

1. Campur kentang kukus, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan sampai rata.

2. Tambahkan telur dan susu cair dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

4. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Lubangi tengahnya. Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung 30 menit sampai mengembang. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan air jeruk nipis dan esens vanila. Kocok rata.

6. Hias donat dengan glasur. Dinginkan sampai glasur mengeras.

(Penulis: Dwi)

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT