Sama-Sama Berasal dari Ayam, Kenapa Warna Telurnya Berbeda? Ini Faktanya

Selain faktor genetik, lingkungan dan diet ayam juga dapat mempengaruhi jumlah pigmen dalam telur.

Lingkungan seperti sinar matahari yang cukup dapat memengaruhi produksi pigmen dalam tubuh ayam.

Apakah Warna Telur Memengaruhi Nutrisi?

Secara umum, perbedaan warna telur ayam tidak mencerminkan perbedaan dalam komposisi dasar telur.

Sebab, komposisi nutrisi inti dari semua telur ayam, baik yang putih maupun coklat, hampir identik.

Nutrisi dalam telur dipengaruhi oleh faktor jenis pakan, kondisi pemeliharaan, dan faktor genetik.

Semua telur dengan warna kulit yang berbeda-beda memiliki nutrisi yang sama, meliputi berikut ini:

- Protein

- Lemak

- Vitamin dan mineral

O iya, ada juga studi yang menunjukkan bahwa telur coklat memiliki nutrisi tambahan senyawa antioksidan tertentu.

Meski begitu, perbedaannya tidak signifikan dan tidak sebanding dengan perbedaan warna yang terlihat, kok.

PROMOTED CONTENT