Kue jongkong adalah jajanan enak yang berasal dari Bangka Belitung. Kue ini banyak diminati masyarakat Belitung dan merupakan resep turun termurun dari nenek moyang.
Dulunya, kue jongkong disajikan dalam potongan kaleng bekas sebagai wadahnya. Tetapi pada saat ini sudah menggunakan wadah plastik. Kue jongkong terdiri dari tiga lapisan warna. Bagian paling bawah berwarna cokelat kehitaman, tengah berwarna hijau, dan paling atas berwarna putih.
Bahan pewarna yang digunakan pada kue ini adalah bahan pewarna alami serta tidak menggunakan pengawet. Untuk mewarnai lapisan paling bawah, digunakan gula merah yang sudah dihaluskan. Mewarnai lapisan tengah menggunakan daun pandan, ini juga sekaligus memberi aroma pada kue jongkong. Sedangkan lapisan atas, terbuat dari perpaduan tepung dan santan.
Pembuatan kue jongkong sangatlah mudah. Bahan-bahan pembuatnya juga banyak dijual di warung-warung terdekat.
| Penulis | : | Yomi Hanna |
| Editor | : | Sigit Wahyu |
KOMENTAR