Saus Kuning Burger Ternyata Dibuat dari Rempah Moster, Seperti Apa Tanamannya?

Bobo.id - Apakah teman-teman pernah makan hamburger atau hot dog dengan saus berwarna kuning?

Saus kuning itu disebut dengan mustard, atau dalam bahasa Indonesia disebut dengan moster.

Ternyata, moster dibuat dari rempah-rempah dengan nama yang sama, yaitu rempah moster.

Seperti apa tanamannya?

Sejak Ribuan Tahun Lalu

Renpah moster telah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Rempah moster diperkirakan berasal dari negara-negara di Mediterania, Pegunungan Himalaya, dan Timur Tengah.

Sejak dulu, rempah moster sudah dijadikan bumbu masakan oleh masyarakat Yunani Kuno dan Romawi Kuno.

BACA JUGA : Pala, Rempah Berdarah

3 Jenis Moster

Rempah moster berasal dari biji-biji tanaman moster. Ada tiga jenis tanaman moster yang paling terkenal, yaitu moster hitam (Brassica nigra), moster putih (Brassica alba), dan moster cokelat (Brassica juncea).

Nah, yang paling sering digunakan untuk membuat saus kuning adalah moster putih.

BACA JUGA : Safron, Rempah Termahal di Dunia

Tanaman Moster

Lalu, seperti apakah tanaman moster?

Tanaman moster memiliki bunga-bunga kecil berwarna kuning cerah yang berkelompok dalam satu tangkai.

Tinggi tangkainya antara 30 cm hingga mencapai sekitar satu meter. Di tangkainya itu, tumbuh kantong-kantong berisi biji yang nantinya dijadikan rempah.

Tanaman moster tumbuh di berbagai negara, seperti Kanada, India, Amerika, Inggris, dan lainnya.

BACA JUGA : Kebab, Makanan Asal Turki Ini Saingan Berat Burger

Mengandung Gizi

Rempah moster mengandung berbagai macam zat gizi. Salah satunya adalah selenium.

Zat selenium dapat berfungsi mencegah kanker. Rempah moster juga mengandung magnesium yang dapat membantu menyembuhkan asma.

Di berbagai negara, rempah moster diolah menjadi aneka macam saus moster.

Ada yang manis, ada yang dicampur buah, dan ada pula yang pedas.

Apakah teman-teman sudah pernah saus moster ini? Menurut kamu, bagaimana rasanya?

BACA JUGA : 10 Makanan Paling Langka di Dunia. Ada yang Harganya Miliaran Rupiah, lo!

_{(Teks : Lita/Majalah Bobo)}

PROMOTED CONTENT