Es Selendang Mayang, Jajanan Khas Betawi yang Hampir Punah

Bobo.id - Apakah teman-teman pernah makan selendang mayang? Ini bukan selendang biasa yang terbuat dari kain, lo, melainkan nama jajanan khas dari Betawi.

Rasanya enak, manis, dan nikmat disantap selagi dingin. Meskipun penjualnya tidak sebanyak dulu, tapi bagi yang suka dengan kuliner daerah, selendang mayang menjadi favorit.

BACA JUGA : Nasi Kapau, Kuliner dari Nagari Kapau Sumatera Barat

Resep yang Diturunkan dari Nenek Moyang

Es selendang mayang dibuat dengan resep yang sudah diturunkan dari nenek moyang sejak tahun 1940-an.

Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul.

Hanya saja, saat ini sudah mulai jarang ditemukan pedagangnya.

BACA JUGA : Tari Lenggang Nyai, Semangat Kekebasan Wanita Betawi

Mirip Seperti Selendang

Dari dulu sampai sekarang, kita tidak susah untuk menemukan bahan-bahan pembuat es selendang mayang ini.

Bahannya adalah sagu aren, tepung beras, atau hunkue (tepung dari kacang), yang dibuat menjadi adonan yang mirip dengan agar-agar.

Selendang mayang biasanya perpaduan antara warna merah, hijau, dan putih.

Gabungan ketiga warna ini membuatnya terlihat menarik. Mirip seperti warna selendang yang warna-warni, bukan?

BACA JUGA : 3 Negara yang Menggunakan Bahasa Jawa Sebagai Bahasa Sehari-hari

Yap, itulah kenapa jajanan ini disebut dengan es selendang mayang.

Karena setiap lapisannya terdiri dari beberapa warna dan disajikan dengan potongan tipis-tipis layaknya selendang.

Nah, bersama adonan yang telah dipotong-potong itu, ditambahkan siraman air gula, kuah santan, dan potongan es batu.

Hmm, rasanya enak dan segar, lo! Teman-teman tertarik untuk mencobanya?

BACA JUGA : Mengenal Serabi, Jajanan Pasar Asal Sunda yang Terkenal dari Jawa Hingga Sumatera

PROMOTED CONTENT