Bobo.id - Pernahkah teman-teman melihat desa Pixie Hollow di film Tinker Bell?
Pemandangan desanya sangat indah sampai bikin terpesona.
Pernahkah juga kamu melihat gaun pesta Cinderella, yang bergerak bagai ombak saat Cinderella melangkah?
Ah, betul-betul bikin terpesona, kan?
Ternyata, bukan cuma pemandangan atau gaun indah yang bisa bikin kita terpesona.
Makanan juga bisa bikin kita menganga kagum, jika dihidangkan dengan indah.
BACA JUGA: Walaupun Beracun, Ikan Buntal Ternyata Jadi Makanan Spesial di Jepang
Kaiseki di Jepang
Di Jepang, seni menyajikan makanan dengan cara yang indah ini disebut kaiseki.
Resepnya sudah ada sejak zaman dulu, sehingga disebut makanan klasik.
Semua bahan makanan yang digunakan, harus segar dan tanpa bahan pengawet.
Betul-betul makanan sehat, lo.
BACA JUGA: Berbagai Macam Jenisnya, Inilah Kokeshi si Boneka Kayu Khas Jepang
Jamuan Makan
Kaiseki sebetulnya berarti jamuan makan.
Setiap tamu di restoran kaiseki akan disuguhi kira-kira 7-12 jenis makanan.
Itu untuk setiap tamu, lo, bukan untuk dimakan beramai-ramai.
Namun, pasti bisa kamu habiskan sendiri, kok!
Karena setiap jenis makanan biasanya dihidangkan dalam porsi kecil.
BACA JUGA: Salah Satu Tradisi Unik di Jepang, Makin Hitam Giginya, Makin Cantik!
Dihidangkan dengan Indah
Makanan juga bisa bikin kita menganga kagum, jika dihidangkan dengan indah.
Hidangan kaiseki ini dikeluarkan satu demi satu, bukan sekaligus.
Setiap tamu akan mendapatkan makanan yang sama, di wadah cantik masing-masing.
Selesai makan, para pelayan akan mengambil wadah makanan yang sudah kosong.
Lalu, pelayan lain akan mengantarkan makanan jenis berikutnya.
BACA JUGA: Paspor Jepang Disebut Sebagai Paspor Paling Sakti di Dunia, Apa Itu?
Restoran di Osaka
Salah satu restoran yang menjual hidangan kaiseki di kota Osaka, Jepang adalah restoran Sushi Han Hozenji Sohonten.
Menurut chef di restoran ini, hidangan kaiseki bukan hanya dinikmati dengan lidah, tapi juga dengan mata.
Chef Kaiseki bagaikan seorang pelukis yang melukis dengan bahan-bahan makanan di piring hidangan.
Hidangan kaiseki, betul-betul sehat dan memesona....
BACA JUGA: Tak Hanya Indonesia, Jepang Juga Punya Warung Kaki Lima, Apakah Itu?
Teks: Vanda Parengkuan
Lihat video ini juga, yuk!
| Penulis | : | Cirana Merisa |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR