Serabi, Jajanan Sunda yang Terkenal Sampai ke Jawa dan Sumatra

Bobo.id - Salah satu jajanan pasar yang paling banyak ditemui ketika berkunjung ke tanah Jawa adalah serabi.

Makanan yang terbuat dari tepung beras ini juga bisa didapatkan di berbagai daerah lain.

Misalnya saja di Sumatra Barat, Sumatra Utara, hingga Betawi (Jakarta).

BACA JUGA: Inilah 4 Jajanan Pasar Khas Palembang, Tempat Diselenggarakannya Asian Games

Asal Muasal Serabi

Meski sangat terkenal di Solo dan sekitarnya, tapi sebenarnya serabi adalah makanan Sunda.

Nama serabi atau surabi sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti besar.

Sejak tahun 1920-an, serabi menjadi jajanan pasar yang cukup terkenal.

Serabi yang masih tradisional umumnya disajikan dengan gula Jawa dan santan.

Namun, sekarang banyak sekali yang mengembangkan serabi menjadi panganan aneka rasa.

Serabi bisa dihidangkan dengan aneka pilihan topping seperti mayonais, ayam, daging, cokelat, dan lain-lain.

BACA JUGA: Onde-Onde, Jajanan Pasar Bertabur Wijen yang Berasal dari Tiongkok

Serabi Paling Terkenal di Solo

Para penjual serabi paling terkenal di kota Solo sejak lama, misalnya serabi Notosuman yang berdiri sejak 1923.

Penjualnya lebih dari satu, namun sama-sama berasal dari sebuah daerah di Solo bernama Notokusuman.

Namun, namanya lalu disingkat penyebutannya menjadi Notosuman.

Di daerah ini, pembuatan serabi secara tradisional masih dipertahankan dan pengunjung dipersilakan untuk melihat prosesnya.

Adonan akan dimasukkan ke dalam wajan, kemudian ditutup serta dimasak dengan arang selama beberapa menit saja.

BACA JUGA: Es Selendang Mayang, Jajanan Khas Betawi yang Hampir Punah

Ada di Beberapa Daerah di Sumatera

Serabi juga diketahui ada di beberapa tempat di Sumatera, seperti Sumatera Barat dan Sumatera Utara.

Serabi yang paling diminati di Sumatera adalah serabi dengan topping durian.

Selain itu, masyarakat Betawi juga diketahui akrab dengan jajanan yang satu ini.

Wah, ternyata serabi sudah menyebar hingga ke banyak daerah, ya!

Serabi dengan topping apa saja yang menjadi favorit teman-teman?

BACA JUGA: Jajanan Khas Semarang yang Enak dan Unik

Teks: Petronela Putri

Lihat video ini juga, yuk!

PROMOTED CONTENT