Pengurangan vitamin C ini bisa kita lihat dari jumlah cairan yang keluar dari buah yang dipotong.
Cairan lengket yang keluar saat kita memotong buah ternyata adalah vitamin C, lo.
Kita tidak perlu buru-buru mencuci tangan, karena cairan itu menjaga vitamin C tetap di dalam buah.
Selain mengurangi nutrisi dalam buah, memotong buah juga bisa mempercepat pembusukan buah, lo.
Semakin lama buah terpapar udara, maka akan semakin cepat proses pembusukannya.
Baca Juga : Selain Manusia dan Hewan, Pohon Juga Bisa Kesepian, Apa Sebabnya?
Oksigen akan mempercepat proses pemecahan gula alami dalam buah menjadi karbon dioksida, dan membuat daging buah menjadi berwarna cokelat.
Tapi teman-teman tetap bisa, lo, kalau ingin menikmati buah potong atau membawa buah potong sebagai bekal.
Caranya adalah dengan menyimpan buah potong dalam tempat kedap udara setelah dipotong.
Hal ini dilakukan untuk mencegah buah yang sudah dipotong terpapar oksigen terlalu lama, teman-teman.