Ketika pati resisten ini masuk ke dalam usus kemudian dimakan oleh bakteri baik, maka akan diubah menjadi asam lemak rantai pendek.
Jadi, saat masuk ke dalam usus, pati resisten ini akan dimakan oleh bakteri baik.
Kemudian, bakteri baik tersebut akan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek.
Baca Juga : Cergam Bobo: Panen Kentang
Nah, asam lemak rantai pendek inilah yang membagikan kebaikan bagi usus.
Selain itu, kulit kentang juga mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin C, serat, kalium, zinc, zat besi, mangan, vitamin B6, dan folat.
Kalau begitu, yuk, kita makan kentang.
Bola-bola kentang ini bisa kamu buat untuk menjadi menu sarapan atau bekal di sekolah.
Baca Juga : Mencicipi Vada Pav, Burger Kentang ala India yang Khas di Mumbai
Lihat cara membuatnya di sini, ya.