Nah, karena fungsi mentega inilah, keik yang kita buat menjadi empuk dan lembut.
Selain soda kue dan mentega, bahan penting lainnya adalah telur!
Apa, sih, tugas telur dalam adonan?
Rupanya, telur membuat adonan yang tadinya berupa cairan, berubah menjadi keik yang padat.
Baca Juga : Perbedaan Mentega dan Margarin, Mana yang Lebih Sehat?
Rasa yang Enak
Di dalam keik, ada bahan yang membuat rasanya jadi manis, yaitu gula.
Selain membuat rasa keik jadi enak, gula bergandengan dengan molekul air dan membuat tekstur keik jadi lembut.
Gula juga menahan kelembapan dalam keik, teman-teman. Sehingga keiknya tidak cepat kering.
Rupanya setiap bahan punya fungsi sains yang penting, ya?
Karena itulah, saat membuat kue, takaran dalam resepnya harus sesuai karena semua bahan dicampur bukan hanya untuk rasa, tapi juga membentuk adonan kuenya, teman-teman.
Baca Juga : Bakteri Bisa Membantu Membuat Makanan Jadi Enak, Bagaimana Caranya?
Buat cupcake kaktus dengan resep Bobo ini, yuk!