Bobo.id - Melihat pembuatan popcorn memang seru, ya?
Soalnya, ada suara "pop!" yang terdengar saat popcorn mulai matang.
Apalagi, perubahan jagung menjadi popcorn sangat ajaib, teman-teman.
Kok bisa, ya, dari biji jagung yang keras, berubah jadi camilan yang enak dikunyah?
Baca Juga : Selain Popcorn, Ternyata 6 Negara ini Punya Camilan Unik Saat Menonton Film di Bioskop
Rahasianya ada di biji jagung yang digunakan nih, teman-teman.
Biji jagung yang digunakan untuk membuat jagung ini bukan sekadar biji jagung yang dikeringkan.
Jagung yang dipakai untuk membuat popcorn ini berbeda jenisnya dari jagung bakar favorit kita, lo.
Kelompok jagung popcorn ini namanya Zea mays.
Biji jagung Zea mays memiliki sekam atau kulit yang lebih kuat.
Sekam yang kuat ini berfungsi lebih baik dalam membuat uap air terperangkap.
Jadi, satu biji jagung Zea mays ini bekerja seperti panci presto.
Saat ia mulai terkena panas, kandungan air di dalamnya mulai berubah menjadi uap air.
Baca Juga : 7 Fakta Unik Buah dan Sayuran, Biasanya Ada 16 Baris dalam Satu Batang Jagung, lo!
Uap iar ini kemudian memenuhi bagian dalam biji jagung tersebut.
Sama seperti ketika Mama memasak menggunakan panci presto atau memanaskan air di dalam ketel.
Namun, karena sekam atau kulit biji jagung Zea mays ini keras, uap airnya jadi terperangkap, deh.
Nah, karena terus menekan keluar, akhirnya uap air nya membuat biji jagung meletus, lalu jadilah popcorn!
Baca Juga : Popcorn, Camilan Khas Bioskop yang Sempat Dilarang di Bioskop
Bunyi "pop!" yang ita dengar adalah uap air yang berusaha keluar dari biji jagung, teman-teman.
Nah, lalu bagian putih yang ada di popcorn itu apa, ya?
Bagian yang enak untuk dikunyah ini adalah kandungan zat tepung di dalam biji jagung.
Zat tepung ini adalah cadangan makanan yang dimiliki biji supaya ia bisa tumbuh menjadi tanaman.
Sekarang, kalau melihat pembuatan popcorn kamu sudah tahu deh rahasia di balik perubahannya yang ajaib!
Baca Juga : Permen Jagung Ciri Khas Pesta Halloween, Cari Tahu Faktanya, yuk!
Lihat video ini juga, yuk!