Orang-orang Hokkian ini kemudian yang membawanya ke Indonesia.
Menurut bapak Aji, imigran dari Tionghoa mulai memasak cap cai lagi karena di Indonesia ada banyak sayuran.
Kemudian harga sayuran lebih terjangkau dibandingkan harga daging.
Baca Juga : Bakpao Karakter Mirip Squishy, Cocok untuk Camilan di Akhir Pekan
Ditambah lagi, tidak ada aturan khusus mengenai sayuran apa saja yang harus dimasukkan ke dalam masakan cap cai.
Kalau teman-teman mengunjungi warung makan atau restoran yang menyajikan cap cai, mungkin sayuran yang digunakan juga berbeda-beda.
Arti nama cap cai
Ada pendapat yang mengatakan kalau cap cai berarti masakan ini harus dimasak dengan 10 macam sayuran.