Theobromine
Senyawa theobromine adalah salah satu alkaloid, yaitu senyawa organik yang mengandung nitrogen.
Nama senyawa theobromine berasal dari kata theobroma yang artinya minuman para dewa, lo, teman-teman.
Nama senyawa ini muncul karena dulu cokelat punya peran penting bagi suku Maya dan Aztec karena menjadi minuman kemakmuran bagi orang-orang penting, misalnya raja atau pemuka agama.
Baca Juga : Mengonsumsi Sesuatu yang Asam Membuat Wajah Mengernyit, Kenapa Begitu?
Jika digabungkan dengan kafein yang terkandung dalam cokelat, maka senyawa theobromine akan memberikan efek stimulasi pada otak.
O iya, senyawa ini juga bisa ditemukan dalam teh dan kopi, tapi memang senyawa ini paling banyak ditemukan dalam cokelat.
Anandamide
Anandamide adalah senyawa yang dapat memengaruhi fungsi otak orang yang mengonsumsi cokelat, teman-teman.
Fungsi dari senyawa ini adalah untuk mengikat reseptor di otak yang dikenal sebagai reseptor cannabinoid.