Buah pisang juga mengandung vitamin dan mineral. Yaitu potasium (kalium), vitamin B6, dan vitamin C.
Ada juga komponen bio-aktif berupa dopamine dan catechin.
Nah, kandungan-kandungan tersebut bisa berubah sesuai dengan tingkat kematangan pisang.
Kandungan dalam Pisang yang Belum Matang
Pisang yang belum matang biasanya berwarna hijau, teman-teman.
Pisang ini rasanya belum terlalu manis. Yap, karena kandungan yang banyak di dalamnya adalah karbohidrat dalam bentuk zat tepung.
Pisang yang masih hijau bisa dikonsumsi oleh seseorang yang mengurangi asupan gula.
Ini karena pisang yang belum matang memiliki indeks glikemik atau zat karbohidrat dalam gula dengan jumlah yang rendah.
Baca Juga : Selain Vitamin C, Apa Saja Kandungan yang Ada di Dalam Jeruk?