6. Kentang
Kentang yang disimpan dalam kulkas bisa mengalami perubahan, nih.
Yaitu ada perubahan zat tepung menjadi zat gula dalam kentang. Perubahan ini berdampak pada tekstur dan rasa kentang.
Suhu ideal untuk menyimpan kentang adalah 12 - 15 derajat Celcius, teman-teman.
Namun kalau kita tidak menyimpannya dalam waktu lama, kentang akan baik-baik saja jika disimpan di suhu ruangan biasa.
Sebaiknya kentang disimpan di tempat yang terhindar dari cahaya, agar tidak muncul racun solanine. Ini terlihat dari munculnya warna hijau pada kentang.
Baca Juga : Kentang Sebaiknya Tidak Disimpan di Dalam Kulkas, Mengapa Begitu?
7. Saus Tomat
Saus tomat tidak perlu disimpan di dalam kulkas juga, lo.
Coba ingat-ingat, di rumah makan biasanya botol saus diletakkan di meja atau disimpan di lemari.
Saus memiliki tingkat keasaman atau pH sekitar 3,5 - 3,9. pH merupakan ukuran tingkat keasaman, teman-teman.
Tingkat keasaman dalam saus tomat cukup untuk menjaganya dari bakteri yang tumbuh.
Umumnya, bakteri yang berbahaya membutuhkan lingkungan netral sampai asam yang ringan. Yaitu lingkungan dengan pH 7 - 4,5.
Apa teman-teman tahu ada makanan apa lagi yang tetap tahan lama tanpa disimpan di kulkas?
Baca Juga : Saat Basi, Keripik Kentang Melunak dan Roti Mengeras, Kenapa, ya?
Lihat video ini juga, yuk!