Namun kebijakan ujian ini berbeda-beda di setiap daerah di Jepang, lo, karena ada beberapa wilayah yang hanya menerapkan ujian tertulis saja.
Selain itu, ujian yang harus dilalui koki sebelum mendapatkan sertifikat ini juga cukup lama, teman-teman.
Biasanya, koki membutuhkan waktu hingga empat tahun untuk bisa mendapatkan sertifikat mengolah ikan buntal.
Pertama, koki yang ingin memiliki sertifikat khusus ini, harus mempunyai sertifikat koki dari pemerintah yang bisa didapatkan setelah dua tahun belajar menjadi koki di sekolah kuliner.
Baca Juga : Agar Terhindar dari Dehidrasi Selama Puasa, Coba Lakukan 3 Tips Ini, yuk! (Bag. 2)
Sedangkan dua tahun berikutnya adalah sekolah khusus yang mempelajari tentang fugu dan cara mengolahnya.
Jadi, koki yang ada di Jepang harus menghabiskan waktu setidaknya empat tahun untuk bisa mengolah ikan buntal dengan aman, nih, teman-teman.
Lihat video ini juga, yuk!