Muatan molekul inilah yang membuat air bisa bergabung jadi satu dan membentuk tetesan air.
Sedang pada gula, muatan molekul tersebut bergabung jadi satu dan membentuk kristal.
Namun kenapa ketika kita menyentuh air atau gula pasir, dua bahan ini tidak lengket dan menempel di tangan kita, ya?
Alasan Air dan Gula Tidak Lengket Jika Disentuh
Ada penjelasan mengapa air dan gula tidak terasa lengket saat disentuh dengan tangan, teman-teman.
Air terdiri dari molekul H2O. Ukuran molekul ini sangat kecil. Sehingga ketika molekul ini bergerak, molekul ini bisa dengan mudah melewati satu sama lain.
Sifat molekul ini membuat air bisa mengalir dan bisa bergerak dengan mudah dari permukaan satu ke permukaan lainnya.
Sedangkan gula, terdiri dari molekul yang lebih besar, nih. Pada suhu ruang, molekul ini tersimpan dalam benda padat. Sehingga hanya beberapa muatan yang menghadap sisi luar setiap butir gula.
Karena termasuk benda padat, hanya sebagian permukaan yang menempel pada sebuah permukaan. Ini tidak cukup untuk membuat keseluruhan gula kristal menempel.
Baca Juga : Gula di Makanan dan Minuman Kemasan Mempunyai Beragam Nama