Cara Membuat Wasabi
Untuk membuat wasabi, batang yang neyerupai akar (rimpang) dari tanaman harus diparut dengan gerakan memutar.
Proses inilah yang menciptakan pasta hijau dan melepaskan isothiocyanate, yang menghasilkan uap panas.
Wasabi harus disajikan segera setelah diparut, karena ia akan kehilangan rasa pedasnya dalam 15-20 menit.
Baca Juga: Punya 181 Bulan, Ini Fakta Tata Surya Bimasakti yang Kita Tinggali
Jika teman-teman pernah mengonsumsi wasabi, pasti tahu kalau wasabi punya rasa panas yang berbeda dengan cabai.
Alih-alih panas di mulut, panas wasabi biasanya memengaruhi hidung dan saluran hidung.
Berbeda dengan panas cabai yang bertahan lama, panas wasabi ini cenderung menghilang dengan cepat.
Baca Juga: Ilmuwan Identifikasi Spesies Hiu Baru yang Bisa Bercahaya dalam Gelap
Tonton video ini, yuk!