Pada awalnya, saus ikan ini dibawa oleh pelaut dan pedagang Inggris dari Tiongkok ke Vietnam, pada 1600-an.
Setelah itu, orang Inggris berusaha untuk membuat atau meniru saus ikan ini, pada akhir abad ke-17 dan 18. Lalu, pada abad tahun 1732 Richard Bradley mempublikasikan referensi resep bernama Ketchup in Paste.
Tapi ada yang berbeda dengan ketchup versi sekarang. Ketchup zaman dahulu dibuat dengan bahan-bahan seperti jamur, kenari, tiram, dan ikan asin. Bahan-bahan ini digunakan untuk mereproduksi rasa amis gurih.
Bentuknya pun berbeda, jika sekrang ketchup memiliki tekstur yang kental, zaman dahulu ketchup memiliki tekstur yang cair. Biasanya digunakan sebagai tambahan kedalam sup, saus, daging, dan ikan.
Resep saus tomat pertama yang menggunakan bahan dasar tomat, dimuat dalam sebuah buku masak di Amerika dengan judul "Sugar House Book" pada tahun 1801.
Baca Juga: Lucu dan Unik! Inilah Hewan-Hewan yang Ada di Indonesia International Pet Expo 2019