Di masa itu, penduduk Inggris belum mengenal banyak makanan dari luar negeri seperti makanan India, makanan Tiongkok, atau makanan lainnya.
Karenanya, makanan tradisional seperti jeli belut populer dan disukai banyak orang.
Membuat Jeli Belut
Jika kita sering mengonsumsi jeli yang manis, berbeda dengan jeli belut ini, teman-teman.
Yap, ini karena jeli belut dikonsumsi sebagai lauk, sama seperti kita yang makan masakan belut di Indonesia.
Pertama-tama, belut dibersihkan kepala dan bagian dalamnya. Kemudian dipotong dengan ukuran yang sama besar.
Belut itu direbus dengan air, cuka, lemon, pala, dan bumbu-bumbu untuk membuat semacam kaldu ikan. Nantinya, saat mendingin cairan kaldu itu menjadi padat dan bentuknya seperti jeli.
Baca Juga: Kaldu Sup di Restoran Ini Terus Digunakan Selama Hampir 5 Abad, lo!
Hidangan Khas dengan Jeli Belut