Anggur Memiliki Kandungan Air yang Tinggi
Apakah teman-teman bisa menebak, buah apa yang kandungan airnya paling tinggi?
Yap, jawabannya adalah buah semangka! Ternyata, 91 persen kandungan buah semangka adalah air, lo.
Inilah sebabnya buah semangka terasa renyah dan segar ketika kita makan, teman-teman.
Nah, selain semangka, anggur ternyata juga merupakan buah yang tinggi kandungan air.
Anggur memiliki kandungan berupa 70 persen air, 20 persen gula, dan 10 persen sisanya adalah zat lain, seperti beberapa vitamin, kalsium, sampai zat besi.
Baca Juga: Merasa Lelah Setelah Makan Roti Tawar? Ada Penjelasan Ilmiahnya, lo!
Meskipun kandungan air dalam buah anggur tidak sebanyak semangka, namun dalam buah anggur yang ukurannya kecil, angka 70 persen sudah termasuk banyak, lo.
Ternyata tingginya kandungan air pada buah anggur inilah yang menyebabkan anggur kurang tepat dijadikan buah untuk membuat es krim, teman-teman.
Ketika mengonsumsi es krim, tentu kita ingin es krim yang tidak mudah mencair, teksturnya lembut, tapi meleleh di mulut, kan?
Sayangnya, ketika buah anggur dibuat menjadi es krim, air di dalamnya akan membeku menjadi bongkahan kristal yang kasar ketika dimakan.
Baca Juga: Tidak Harus Selalu Beli, yuk, Buat Sendiri Pizza dari Roti Tawar!
Akibatnya tekstur es krim anggur akan menjadi kasar ketika dicampur susu dan tidak selembut es krim buah lainnya yang kandungan airnya sedikit.