Nah, ada sebagian orang yang tubuhnya sensitif terdahap gluten.
Kondisi itu membuatnya mengalami beberapa gejala setelah mengonsumsi makanan yang mengandung protein gluten.
Beberapa di antara gejalanya adalah perut kembung dan diare. Ada juga yang merasakan kelesuan dan kelelahan otak, teman-teman.
Meningkatnya Kadar Triptofan
Triptofan adalah asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Saat karbohidrat dalam roti dicerna tubuh, maka zat gula akan masuk ke aliran darah. Ini akan menyebabkan tubuh melepaskan insulin.
Insulin ini akan membantu mengantarkan gula darah yang berlebih di aliran darah.
Meski begitu, insulin juga memengaruhi asam amino di dalam darah, sehingga ada semakin banyak triptofan yang menuju ke otak.
Nah, ketika ada semakin banyak triptofan di otak, tubuh memproduksi semakin banyak serotonin. Serotonin merupakan hormon yang membuat kita merasa tenang dan mengantuk, teman-teman.
Perubahan Kadar Gula Darah
Ketika kita makan makanan yang tinggi karbohidrat seperti roti, kadar gula dalam darah bisa meningkat secara tiba-tiba.
Baca Juga: Akhir Pekan Tiba, Coba Buat Camilan dari Roti dan Es Krim, yuk!